PERSIL GROSSE RACINE GROS HAT – ROS
Le persil à grosses racines est entièrement comestible, les feuilles s’utilisent comme le persil commun (attention à ne prélever seulement que quelques feuilles pour ne pas épuiser la plante et donc la racine), sa racine blanchâtre charnue, longue d’environ 15 cm, à la chair ferme se cuisinera cuite pour accompagner les ragoûts, les pot-au-feu etc.
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